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“Segue o teu destino. Rega as tuas plantas. Ama as tuas rosas. O resto é a sombra de árvores alheias.”

― Fernando Pessoa

A nossa história

Em 2014 rumámos da cidade para a aldeia! Adquirimos uma quinta no coração do Minho e iniciamos um projeto de vida – a nossa Quinta de Aromáticas!

Acreditamos na sintonia com a natureza, promovendo o modo de produção biológico e o crescimento sustentável. Somos certificados pela Ecocert em produção biológica desde 2016.

Decidimos partilhar a nossa aventura para dar a conhecer o nosso projeto bem como os nossos produtos cuja qualidade nos orgulhamos! Somos criteriosos a cada fase do processo de produção desde a plantação e colheita até à secagem e embalamento para garantir a melhor qualidade possível no produto final!

AGRICULTURA BIOLÓGICA

O modo de produção Biológico visa produzir plantas de elevada qualidade utilizando práticas sustentáveis e de impacto positivo no ecossistema agrícola.

Toda a nossa produção é certificada pela Ecocert.

(Certificado)

COLHEITA

O momento em que a colheita é feita influencia diretamente a qualidade do produto final. 

É normalmente realizada entre a Primavera e o Outono no momento em que a planta está no seu ponto de maturação, ou seja, um pouco antes, ou aquando, a floração dependendo da planta.

SECAGEM

O processo de secagem ou desidratação da planta deve iniciar imediatamente após a colheita para garantir que preservamos todas as propriedades das plantas. 

As plantas são desidratadas em tabuleiros ou em caixas numa câmara onde controlamos a temperatura e a húmidade.

SEPARAÇÃO MANUAL

A qualidade do nosso produto final é assegurado no processo manual de separação das folhas dos galhos, descartando todas as folhas que não cumpram a nossa exigência para obter um produto final de excelência.

As nossas Plantas

Stevia

Iniciamos a nossa plantação com a Stevia Rebaudina. Adaptou-se muito bem ao solo e ao clima.

Mal fizemos a primeira colheita percebemos o quão especial é esta planta!

Tem propriedades únicas! Permite substituir o açúcar e adoçar variadas receitas e infusões!     

Lúcia Lima

A Lúcia Lima tem um papel de destaque na nossa plantação. Grande parte da nossa área é só para ela! Não podíamos estar mais encantados! 

O aroma exala no campo e deixa-nos extasiados durante todo o processo desde a colheita, secagem e separação! A infusão das suas folhas para além de exalar um fantástico aroma tem um sabor fantástico!

Tomilho Limão

O Tomilho Limão é uma planta linda e de aroma fantástico! Cresce rápidamente e apropia-se de todo o espaço disponível.  Durante a secagem o seu aroma deixa-nos maravilhados!

Não só a infusão tem um aroma como sabor excecional como faz parte do dia-a-dia na nossa cozinha para condimentar práticamente todos os pratos e saladas! Não passamos sem ele!

Alecrim

O Alecrim  é um arbustro muito ramificado que floresce quase todo o ano! Embeleza a quinta e deixa-nos encantados com o seu forte aroma! 

Pode ser usado para múltiplas finalidades, desde a sua infusão até o uso fresco ou seco para temperar carnes de caça, aves ou vermelhas ou mesmo o pão. 

Os nossos Produtos